“最近有点热,不想吃东西。”夏天,很多人都会有这个问题。所以夏天怎么吃,吃什么成了很多人关心的话题。
中医认为,心为阳之阳,夏季作为一年中最热的季节,与心相对应。中医里也有“五味”的说法,即酸、苦、甜、辛、咸,对应人体五脏。
中医理论中认为,苦入心,苦对应心和夏,所以盛夏可以多吃苦味的食物。因为大部分苦味的食物都是寒凉的,所以也叫苦寒食物。
在炎热的夏季,容易出现心火过盛的情况,如疖子、粉刺、痱子、咽干、咽痛,有的人甚至感觉嗓子冒火,还有便秘、腹胀、耳鸣、牙痛、口腔溃疡等。而且寒性食物可以清热解暑,清心降火,所以我们可以在夏天增加食用量。
下面,北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师刘洋、北京中医药大学东方医院脑病二科主治医师朱晓琛为大家推荐一些适合夏天吃的食物。
苦瓜
苦瓜应该是夏天最常见的食物。本品性寒,具有清热解毒、消暑除烦的功效。用于中暑、牙痛、痢疾、疮肿等。含有苦瓜甙,能有效减少体内的脂肪和多糖,具有减肥的功效。其皂甙有助于降低血脂和血糖,预防心脑血管疾病。
所以夏天想减肥的人可以多吃苦瓜。苦瓜的治疗方法有很多,可以炒、炖、凉拌,也可以用排骨等食材煮汤。市面上苦瓜还做成苦瓜片泡茶,比较方便。
苦味草药
食物味苦、苦、微寒。具有清热解毒、凉血消痈、排脓化瘀、止痛的功效,还可用于补益肝胆、清肠养胃。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素,营养价值丰富。可以生吃,可以炒,可以做汤。它也是一种药用和食用植物。
苦菊
菊花味苦、甘、微苦,色绿,食用价值高。可以油炸,也可以凉拌。是清热降火的佳品,还具有抗菌、解热、消炎、明目的功效。而且有清热解暑的功效。
库孙
苦笋又名甜笋、凉笋,含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,从而缩短食物脂肪在体内的停留时间,因此可以减肥,预防便秘和结肠癌。苦笋不仅是山珍海味的原料,还可以炒、烧或凉拌食用。风味独特,苦中回甜。还可以入药。具有清热利尿、活血祛风、开胃健脾的作用,可用于治疗风湿、消化不良、咳嗽、疮疡等疾病。
蒲公英
蒲公英的全草也是药食同源的植物。它可以作为一种蔬菜,凉拌嫩叶食用,也可以作为治疗疾病的药物。具有清热解毒、利尿散结的功效。它能利尿、止泻、退黄、利胆。
需要注意的事项
虽然夏天受苦可以清心降火,但中医认为,吃太多苦寒食物可能会引起肠胃不适、恶心、腹泻等不良反应,所以吃苦味食物要因人而异。比如长时间处于空调环境下的人,阳气受损,湿气重。饮食上要增加一些辛辣食物,减少苦寒食物,温阳补虚。
同时,消化功能较弱和腹泻的人
首先,多吃能健脾益气的食物,如山药、莲子、芡实、粳米、小米、黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜、牛肉、鸡肉等。不要吃消耗气体的食物,如空心菜和萝卜等。
在运动康复方面,气虚体质的人体质较弱,长期坚持正确的运动养生可以有效改善人的体质。运动方面,可以选择一些柔和缓慢的传统健身运动,如太极拳、八段锦、五禽戏等。运动方面,慢跑、散步也适合,但不适合需要很强耐力的运动,比如长跑、足球比赛等。要注意保暖,运动后微微出汗,风吹不出汗,做到“努力但不疲倦”。
经络保健:经络保健以健脾益肾、滋养元气为原则。平时可以按摩或艾灸足三里、气海、关元穴。饭后或睡前揉腹,有利于脾气运化功能的正常发挥。揉肾俞可以增强肾气。
情绪健康:气虚者应培养积极乐观的生活态度,不宜过度劳累,“劳耗气”。因此,在繁忙的工作之后,他们应该适当放松,劳逸结合。
茶叶保健
气虚的人还可以选择养生药茶,如黄芪、党参、太子参、灵芝、黄精、红枣等。可以用开水冲泡饮用。
1.党参红枣茶党参和红枣都是补气的良药。《本草从新》记载党参能“补中益气,调和脾胃”。大枣具有补中、益气、养血、安神等功效。常用于神疲乏力、食欲不振、面色苍白或萎黄、心神不宁等症状。取党参10g,洗净切片,红枣5枚,一同放入杯中,倒入开水中,盖好浸泡10分钟,泡茶饮用,每日一剂。能益气健脾,缓解疲劳。适用于气虚乏力、气短懒言、自汗多动、汗后畏寒、嗜睡等。
2.黄精茶黄精自古以来就被视为中老年人的理想滋补佳品,被誉为“神仙食品”。中医认为,黄精性味甘,归肺、脾、肾经。作用缓慢,可长期作为滋补佳品。既能健脾益气,又能润肺生津,益肾益精。云103010:“黄精,味甘,性滑,质润,为养脾养阴之真品。103010记载:黄精能宽中益气,有调五脏、补肌肉、延年益寿、色泽鲜艳、美白发黑、嫩齿等功效。这些都说明黄经可以延年益寿。现代医学和现代药理研究证明,黄荆具有抗衰老、延年益寿、降血压、降血脂的作用。
、血糖的作用,可防止动脉粥样硬化,常服可改善体质。
枸杞子红如胭脂,艳如玛瑙,古人称之为“仙人草”,“西王母杖”,意为天赐之物,受过常用的滋补类中成药,自古以来,枸杞子就是滋补强身的佳品,有延缓衰老功效,所以又名“却老子”,枸杞子味甘,性平,归肝肾二经,有滋补肝肾,强壮筋骨,养血明目,润肺止咳的功效。
黄精10克,枸杞子10克,水煎代茶饮。适用于免疫力低下,反复感冒,体力不够,精力不够,容易疲劳,夜尿频多,腰膝酸软。
膏方调理
取红景天、灵芝、茯苓各500克,核桃仁、薏苡仁各250克,蜂蜜适量。先将红景天、灵芝、茯苓、薏苡仁反复浓煎,去掉药渣,取汁,加入蜂蜜徐徐收膏。再将核桃仁研细末兑入拌匀。每日服用2次,每次1勺。可补益气血、滋补肝肾,适用于神疲乏力、头晕头痛、健忘多梦、腰膝酸软的疲劳乏力者。
来源: 工人日报
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