大家好！这里是精灵厨房。我是工薪家庭，小厨师，各大美食网站认证的美食专家。我擅长家常菜和烘焙。在业余时间，我喜欢做美味的食物。虽然不完美，但我喜欢折腾。如果你有机会走进我的空间，请喜欢我，关注，留言，分享文章，因为它对我很重要；如果你有新招，也可以留言，大家一起探讨！
鸡蛋炒虾仁
前阵子小精灵报名了自考，所以这段时间每天下班回家都要看书复习功课；很多年没进考场了，基本上把之前学的都还给老师了。为了避免考试掉链子，不复习不行。还好老师开了辅导群，每天晚上微信讲课，帮我们出谋划策，为考试做最后的准备。
虽然有些小任务，但还是要照顾好家人，尤其是孩子。我也有责任精心做饭，喂它们。今天Elf给大家介绍一道菜，那就是蛋炒虾。也是我家每周至少吃两次的菜。主要原因是它营养丰富，自动更快，我们的孩子最贪吃它。每次炒的时候，他直接用勺子舀。
在各个时期，鸡蛋的营养价值都很高，是人类最好的营养来源之一。每天吃一个鸡蛋，基本可以满足人体所需的营养。虾营养极其丰富。它的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，钙含量也很高。钙镁比例刚好2: 1，适合人体吸收。这两种食物的搭配可谓天作之合。吃起来很神奇，味道很好。是男女老少的美食。
虾的价格虽然不算太便宜，但是真的超级有营养，我们也不是天天吃。一周一两次就够了，遇到虾不要手软。一定要买，在家试试。
原料：虾200克，鸡蛋3个。
材料：香葱3根、料酒20ML、精盐3g、胡椒粉1g、生粉2g、食用油30ML。
制造步骤：
1:虾，室温下自然解冻。
2:将虾解冻，背面切一刀，挑出虾线，洗净，沥干，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，生粉，少许盐。
3:用手抓匀，腌制5分钟。
4:小葱洗净，切碎。
5:将鸡蛋打入碗中，加入料酒和精盐。
6:分手后，加入葱花，再次拌匀。
7:炒锅加入食用油，五成热腌制虾仁，中小火煎至虾仁变色。
8:倒入蛋液。
9:蛋液凝固后，搅拌均匀，出锅。
精灵喋喋不休：
1:虾不要炒太久，变色就好，不然炒老了就不好吃了。
2:鸡蛋里加一点料酒，既能去腥，又能使煎蛋更嫩。
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