资本被谎言扭曲的白酒市场还能维持多久？揭秘原浆酒骗局

有句话叫“心有多大，舞台就有多大”，笔者想说的是“资本有多大，市场就有多大”。资本是最大的能量，就是凭空创造出一个需求来吸引无数的消费者和投资者。韭菜割的差不多了，拍拍屁股走人，一地鸡毛。

远的不说，就说普洱茶和酱香酒这几年的轨迹是一样的。跟风试喝是不会有什么损失的，但是不要相信酒商说的“省酒不如省钱”。

今天我们要说的不是酱香型酒，而是原浆酒。在当前酒鬼酒、勾兑酒肆虐的市场环境下，很多酒商都开始打着“原浆酒”的旗号来宣传，甚至有些酒客没有原浆就不喝，乐此不疲。

众所周知，所谓原浆酒只是一个故事。如果上升到行业的角度，那只是一个骗局。

为什么这么说？看完这篇文章，你就明白了。

消费者所理解的原浆酒，就是不经过任何加工，经过酿造、蒸馏而成的所谓“原酒”，他们认为这种酒是原汁原味的，没有任何添加、勾兑。

但就现代酿酒技术而言，这种原酒几乎不存在。一是因为原酒一般在65%-72% vol之间，不适合直接饮用，需要降低度数；二是原酒的平衡与协调有偏差，不同的调味酒需要按比例勾兑，才能突出酒体的平衡与协调。

市面上很多白酒以“原浆”作为宣传卖点，其实并不是消费者理解的“原浆酒”。

以某品牌的“年份原浆”为例。其实年份原浆只是作为商标使用，酒精浓度只有50%vol，很明显是经过降级勾兑的白酒。然而，降解需要加入水。怎么能叫“原浆”呢？

如果市面上有原浆酒，那么只有一种可能，就是带着酒壶，到了酒厂就从蒸馏器下面拿起来，或者装在储酒罐里，否则市面上的成品酒就没有原浆酒了。

有些酒商声称只有酱香型的酒才是原浆酒，这是对是错。传统的坤沙制造的酱香酒必须经过七次蒸馏，每次的风格都不一样。最后，七倍酒要按比例混合在一起，再用老酒调味勾兑。

因为酱香型白酒的工资特性，酒精浓度比较低，基本在52%到57% vol之间，所以勾兑在53%到55% vol之间，你说他不是原浆型白酒，但是它没有加水。如果你说他是原浆酒，那也是调味酒勾兑的。

酱香型白酒因为自身的特点，原本是贵州仁怀的少数民族风味。除了茅台，浓香型白酒是贵州的主要风味。资本一捉襟见肘，价格高得离谱，不卖七八百块我都不好意思说自己是酱香型白酒。

从成本上来说，酱香型白酒其实没有浓香型白酒高，因为优质浓香型白酒的出品率比较低。酱香型白酒虽然工艺复杂，但是每一滴都不浪费，价格高，只是在品牌上。说白了，利润率很大一部分就是所谓的“智商税”。

如果你真的喜欢酱香型白酒，可以考虑一些小众品牌，实际为白酒买单，而不是品牌和广告消费。笔者推荐一款标准的坤沙酱香型白酒~郭康1935。

这款酒从源头到成品，都是按照坤沙传统工艺酿造，采用5年陈酿作为基酒。

肉眼所见，白酒略带黄油味，色泽鲜艳，花堆杯，挂杯沉甸甸的，酒香浓郁扑鼻，甜腻的酱香让人闻了就流口水，恨不得喝一口。

入口后丝滑细腻，口感非常柔和，酸度适中，略苦，整体结构非常厚实紧实，口感微甜，协调感和平衡感非常好。