全国2018年10月自考临床营养学考试真题，全国2018年10月自考临床营养学考试真题答案

一、单项选择题：本大题共20分，每题1分，共20分。 每个问题列出的饮食选项中，最符合主题要求的只有一个。 请选择那个。

1 .宝宝的必需氨基酸是

a .胱氨酸b .酪氨酸c .组氨酸d .丝氨酸

2.12个月内婴儿蛋白质标准摄入量

A.1.0~2.0g/kgd B.1.5-2.5g/kgd

c.1.0至3.0g/kgd.1.5至3.0g/kgd

3 .含有最多不饱和脂肪酸的食用油是

A .亚麻籽油B .猪油

c .牛脂d .霜

4 .人脑的能量来源完全依赖

a .脂肪b .蛋白质c .葡萄糖d .维生素

5 .含有蛋白质10g、碳水化合物5g、脂肪3g的食物，可提供给人体的总熊量为

A.72kcal B.87kcal

C.97kcal D.1 22kcal

6 .人体所需的微量元素包括：

a .钙b .铁

C .钾d .磷

7 .含铁丰富、吸收率高的食物是

a .奶类b .豆类

c .蛋类d .肉类

8 .以下哪种疾病与硒缺乏相关？

甲.克山病乙.甲状腺肿

c .骨质疏松d .龋齿

9 .某人体重65kg，身高170cm，根据中国成人BMI的评价标准，可以判断属于哪种类型？

a .瘦b .正常

c .肥胖d .肥胖

10 .维生素c含量最高的水果是哪一种？

a .猕猴桃b .香蕉

c .苹果d .梨

11 .下列不属于人体营养状况评估一般方法的是：

a .饮食调查b .体格检查

C .人口学特征调查d .生化检验

12 .世界卫生组织推荐的人体食盐摄入量上限如下：

A.4g/d B.6g/d

C.10g/d D.15g/d

13 .糖尿病患者脂肪的摄入应占总能量

A.10% B.10%~15%

C.15%~20% D.20%~25%

14 .肝硬化患者每天应提供多少量的蛋白质才能维持氮平衡？

A.55~65g B.65~75g

C.75~85g D.85~95g

15 .属于以下食物中的致癌物的有：

a .多环芳烃( PHA ) b .吲哚类化合物

c .酚类化合物d .黄酮类化合物

考生在左下角的“