又到了健康管理师学习的重要时期了，大家来复习一下吧
知识点的强化1 )营养)机体通过摄取食物，经过体内的消化、吸收、代谢，将食物中对机体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和身体活动需要的生物学过程加以利用。
2 )营养素：机体为维持生存、生长发育、身体活动和健康而作为食物摄入的必需物质。 是食物中含有的营养成分。
营养素的作用：维持生长发育、调节生理活动、提供能量、提供构成细胞组织自我更新所需的材料、调节体内物质代谢。
3 .营养素分类：人体必需营养素分为碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维7大类。
其中碳水化合物、脂肪、蛋白质是三大产能营养素，也是宏观营养素。
维生素和矿物质是微量营养素，需要量少，食物中含量也少。
4 .常量元素：体内含量大于体重0.01%，每日膳食不低于100mg。 例如钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫。
微量元素：体内含量低于体重0.01%。 例如铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。
5 .维生素)维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性——维生素a、维生素d、维生素e、维生素k
水溶性——维生素c、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、胆碱、生物素
习题1 .【单选】以下哪一项低于人体体重的0.01%
a .宏观营养素
b .微量营养素
c .常数因素
d .微量元素
2 .【单选】常说老年人容易缺钙。 “钙”是
a .常数因素
b .微量元素
c .宏观营养素
d .微量营养素
3 .【多选】以下选项中，不溶于水的维生素
a .维生素a
b .维生素c
c .维生素d
d .维生素k
e .维生素B12
4 .【多选】以下选项中哪一项是营养素的作用
a .保持生长发育
b .调节生理活动
c .供应能源
d .提供构成细胞组织的自我更新所需的材料
e .调节体内物质代谢
5 .【多选】以下选项中，属于人体所需营养素的是
a .水
b .膳食纤维
c .脂肪
d .矿物质
e .能源
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