招生代码： 1160
【酒店管理和数字运营专家】
专业始终秉持“专业化、职业化、国际化”的发展理念，培养了一大批酒店行业和学术界的精英。 被评为全国职业院校旅游类示范专业、江苏省重点专业、江苏省品牌专业建设项目、江苏省高等职业学校高水平专业群，2017年通过世界旅游组织教育质量认证。 获得国家级教学成果奖二等奖2项、江苏省教学成果奖一等奖4项、教育部高职高专食旅教育指导委员会教育教学成果一等奖1项、全国职业院校技能大赛一等奖18项，获奖数位居全国同类专业之首。
主要课程：酒店导读、酒店数字化运营概论、餐饮服务与数字化运营、大堂服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店信息管理系统、酒店人力资源管理、酒店人力资源管理
就业岗位：可在国际酒店集团、高端餐饮连锁企业、银行、零售、邮轮等高端服务业从事服务和管理。
【旅游管理专业】
世界旅游组织认证专业、省级示范专业、省级骨干专业、省级重点专项群建设专业，与南京师范大学、三江学院联合开设了“32”高本联络专业。
主要课程：旅游资源调查与评价、旅游数据统计与分析、旅游创意与策划、旅游新媒体运营、景区管理实务、景区规划与设计等。
工作地点：国内外知名景区、大型主题公园、旅游规划策划公司等旅游管理和休闲旅游企业一线接待服务岗位、产品开发岗位、运营策划岗位和初级管理岗位。
【烹饪技术和营养专业】
专业开设于1978年，是江苏省高职高专高水平骨干专业，世界旅游组织认证专业。
主要课程：中式烹饪基础技术与实践教学、中式烹饪技术与实践教学、畜肉烹饪技术、禽蛋烹饪技术、水产烹饪技术、烹饪技术学、中式面点制作技术、食品卫生与安全、中式烹饪概论、厨房生产与管理、烹饪成本控制与管理、烹饪英语、烹饪美术等。
就业地点：主要面向星级酒店、品牌中餐餐饮企业，餐饮、厨房等岗位，从事一线生产、食品加工、经营管理等工作。
【还有这些新兴前沿专家】
空中乘务员
大数据技术
智能旅游技术的应用
研学旅行的管理与服务
餐饮智能化管理
韩语的应用
应用西班牙语
环境艺术设计
数字媒体艺术设计
校对李海慧
来源：紫牛新闻
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