宣称助眠又减肥，含232种植物酵素的气泡水是不是“智商税”？

“感觉像是把菜市场整个都喝了”、“周期表不齐全”……。 最近，“ISDG茉汽”酵素的泡沫水在社交平台上“打圈”。 由于其材料表上出现了232种植物名称，许多消费者都称之为“猎奇”。

虽然只是气泡水，但因为添加了“酶”、-氨基丁酸，所以这个产品被认为有健康效果。 根据网店的网页，这种酵素泡沫水的旁边有“调节肠道，好好睡觉”等文字，并强调添加了“232植物酵素”。

但是这种酶气泡水植物酶的含量只有10mg/L，真的有这样的效果吗？ 业内人士表示，像酵素泡沫水这样的产品是“智商税”，不要期待有什么效果。 本质上是泡沫水。 另外，对-氨基丁酸的效果研究还不够，这种气泡水中的含量也不高，消费者需要合理处理这些产品。

3月11日，“ISDG茉汽”酵素气泡水出品方德馆生物技术有限公司对新京报记者说：“我们不会宣传效果。 我们的特色是添加了酶。 ”。

232种名称含量高

在电商平台上，“ISDG茉汽”这种酵素气泡水引起消费者的好奇心。 因为含有“232种植物酶”，像“元素周期表”一样被揶揄，尽管价格超过了一般的泡沫水，但也有不少消费者通过新鲜的订单购买。

同时，一些消费者为了所谓的健康效应而购买。 有网友认为，这种酵素气泡水可以辅助减肥，其中添加的酵素对人的身体有益。 “糖0、脂0卡路里，富含232种植物酶，能减脂、抗衰老、促进消化，还有助于睡眠质量。 ”

一位网店客服也告诉新京报记者，这款产品有利于身体“排毒”，辅助减肥，通过饮食控制和运动相结合就能实现目标。

微博截图。

新京报记者近日从电商平台购买了一瓶“ISDG茉汽”酵素泡沫水。 单价13元，每箱15瓶售价119元。 明确记载了在该气泡水的瓶正面上部添加“ISDG茉蒸”，在明显的位置添加“酵素气泡水”，在下部特别添加-氨基丁酸。

这是机身方面，也就是引起消费者好奇心的内容——的材料表。 几乎满地都是的材料表，给了不少惊喜。 新京报记者了解到，配料表上除了红橘、甜橙、草莓、猕猴桃等水果的名称外，还有萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦等蔬菜的名称，还有茴香、红辣椒、花椒等香料的名称，名称总数为232个

“ISDG茉蒸”酶泡水配比表。 图/新京报记者王子扬摄

但如果你仔细观察，就会发现这些名称都属于“综合果蔬酵母粉”。 而在配料表中，“综合果蔬酵母粉”仅排在第7位，前6位分别是水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。

我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定，用于食品制造或加工的产品中存在的任何物质都必须在原料中表示。 配料单上必须如实标注生产食品所用的所有原料，包括所有食品添加剂。 配料表的顺序一般是配料添加量从多到少的顺序，也就是说越靠前含量越高。

材料表显示，“综合果蔬酵母粉”中植物酶添加量为10mg/L，含量不高。 一位营养人士表示，看产品配料表主要是看正反前四种，最多是加了调味的两种浓缩汁。

3月11日，该产品的出品方芙德馆生物技术有限公司对新京报记者说：“ISDG酶在世界市场上比较有名，对酶的服用有一定的要求，比如用多少水服用。 我们想通过饮料，让消费者随时随地都能喝。 ”

多个宣传点可疑

近年来，泡泡水之所以受欢迎，主要离不开“0糖”“无糖”的健康概念，“ISDG茉汽”酵素泡泡水也不例外。 包装上显示着“糖0脂0能量0”的文字。

“ISDG茉汽”酶气泡水包装上显示“糖0脂0能量”字样。 图/新京报记者王子扬摄

实际上，“糖0”“无糖”并不是完全不含糖。 根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，如果每100ml饮料含糖量在0.5g，则可表示为无糖饮料。 另外，这个酵素气泡水混合水混合表中还含有红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。

食品工程博士、科普人士云在科普文章中说，苹果、梨、西瓜、葡萄等浓缩汁，实际上是70%左右的糖浆。 虽然不含蔗糖，但也有不少产品用果糖、果糖糖浆等代替，含糖。

关于含有果糖或糖浆的问题，芙德馆生物技术有限公司方面在接受新京报记者采访时表示：“现在来说，我们的技术是糖0脂。”

另外，新京报记者注意到，除了酵素外，这种气泡水的卖点还添加了-氨基丁酸和天然黄花菜。 在EC平台上，其宣传页面信息提到了这两种物质对改善睡眠的作用。

-氨基丁酸和天然黄花菜被商家视为卖点。 图/电子商务网站截图。

公开资料表明，-氨基丁酸是中枢神经系统的抑制性神经递质，具有良好的水溶性和热稳定性，食用安全性，可用于饮料等食品的生产。 不过，科学食品健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋对新京报记者表示，有研究显示，这是一种氨基酸，对神经系统有益，具有“促进睡眠”“解冻”等功效。 \”但是，研究证据不充分，而且这种饮料中的含量也不多。\”

新京报记者注意到，这种气泡水的产品名为“酶气泡水葡萄味”，执行的产品标准为GB/T 10792，即《碳酸饮料》国标，这也是可口可乐、雪碧等产品的执行标准。

在厂方，该产品涉及三家公司，除出品公司芙德馆生物技术有限公司外，委托公司为郑州爱诗迪生物技术有限公司，委托公司为河南丰之源生物技术有限公司。 新闻记者发现，出品方芙德馆生物科技有限公司在嘀嘀打车上开设了官方账号。 “嘀嗒”号有与ISDG茉汽酶气泡水箱马上线的视频。

上述视频的发布时间为1月18日，视频画面中，货架上没有相关产品，只有一个人在货架边缘拿着产品的动作。 新京报随机走访了北京的两家盒马店，但没有发现这些产品在销售。 新京报记者还了解到，盒马方面并不出售该商品。

芙德馆生物技术有限公司宣布产品就在箱子的正上方。 图/嘀嗒截图

对此，新京报记者采访了芙德馆生物科技有限公司，该公司表示：“目前已经与这些渠道签署了合作协议，但商场有相应的陈列时间。 现在，盒马的信息是在第二季度内陈列产品。 ”。 当我询问这个产品是在哪个地区的盒马销售时，这个人说暂时不方便公开。

虽然没有把产品放在盒马架上，但通过视频宣传盒马上了架。 一位知识产权竞争法领域的资深律师向新京报记者表示，商家的产品没有在某知名平台上销售，商家通过拍摄等方式谎称产品陈列在某平台上，说明其产品质量符合与平台合作的标准，鼓励消费者使其误认相关产品的质量的情况下，涉嫌构成了《反不正当竞争法》第8条禁止的“虚假宣传”行为。 或者由市场监督管理部门责令停止违法行为、罚款等行政处罚，对情节严重的虚假宣传行为除增加处罚金额外，还可以吊销营业执照。

“酶”的噱头很大

为了突出同质化重围，不少气泡水品牌开始深挖细分，“酶”是“ISDG茉汽”气泡水的主要卖点。

各网店销售页面的详细情况显示，“ISDG茉汽”酵素泡水中含有“天然果蔬、科学配方； 古法发酵、自然提取； 丰富营养，轻松享受健康的严格质量检查，独创的产品”的宣传语句。 酶方面，有的店表示，232复合植物酶富含植物纤维和蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等消化酶，可以激活胃肠功能，消除毒素，促进代谢，提高夜间能量消耗。

“ISDG茉汽”酵素气泡水是电商平台的一部分宣传。 图/电子商务网站截图

据工信部公布的《酵素产品分类导则》，酶是指以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制成的含有特定生物活性成分的产品。

阮光锋在科普文章中说，“酶”是日语语言，首先引入中国台湾，然后辗转进入中国大陆。 “实际上在规范的中文中是“酶”，和英语的enzyme的意思相同。 不过，日本人把‘酶’称为酶，一些商家听了之后觉得很时尚，开始引进国内大肆宣传。”

日本酶是一种商品的总称，有胶囊的，有粉状的，也有液体的。 一般的宣传是从发酵水果中提取了提取物成分——“多种酶”。 阮光锋认为，它们和酶已经不是一回事了。 这些产品都叫“酶”，但所含的酶其实很少，主要成分通常是氨基酸、多肽、维生素，一般认为和吃氨基酸、维生素胶囊意义相同。

阮光锋说，即使说这些酶产品真的是酶，口服也没有效果。 “因为酶是蛋白质，所以根据胃酸的不同最终会分解成各种氨基酸，完全失去活性。 也就是说，酶在消化道中被分解，没有机会进入细胞，不能通过宣传来减肥。 ”

对此，芙德馆生物科技有限公司方面向新京报记者表示，产品含有酶成分，但公司并不以对该产品有效果为主要目的，其本身只是概念性产品。 “我们的产品属于碳酸饮料类，不是药品，不含调节人体的效果。 在网络上传递的效果中，也有酶本身所含的效果。 ”

如果不是为了效果，添加酶与风味有关吗？ 据上述公司工作人员称，“酶对风味影响不大”。 虽然该工作人员表示，在产品中添加酶没有效果，也不影响风味，对某些饮料来说是在做“徒劳的工作”，但“可以理解为特色吧”。

阮先生说，实际上，市面上的酶产品和水果酶含量都很低，即使喝一公斤“水果酶”，获得的总蛋白质也非常微量，最好吃中等大小的苹果。 3月14日，北京世纪坛医院营养科的贺源医生对新京报记者说，“酶”这个词来自日本，其实就是常说的“酶”，没有网络上宣称的那么多效果。 市面上的酶产品大多存在成分不明确、效果夸张的问题。 “不要过于注重广告宣传”，“全天均衡饮食，进行有效的身体锻炼、充足的睡眠、健康的心理调节是养生保健的关键”。

新京报记者王子扬

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