一、单项选择题：本大题共20分，每题1分，共20分。 每个问题列出的饮食选项中，最符合主题要求的只有一个。 请选择那个。
1 .宝宝的必需氨基酸是
a .胱氨酸b .酪氨酸c .组氨酸d .丝氨酸
2.12个月内婴儿蛋白质标准摄入量
A.1.0~2.0g/kgd B.1.5-2.5g/kgd
c.1.0至3.0g/kgd.1.5至3.0g/kgd
3 .含有最多不饱和脂肪酸的食用油是
A .亚麻籽油B .猪油
c .牛脂d .霜
4 .人脑的能量来源完全依赖
a .脂肪b .蛋白质c .葡萄糖d .维生素
5 .含有蛋白质10g、碳水化合物5g、脂肪3g的食物，可提供给人体的总熊量为
A.72kcal B.87kcal
C.97kcal D.1 22kcal
6 .人体所需的微量元素包括：
a .钙b .铁
C .钾d .磷
7 .含铁丰富、吸收率高的食物是
a .奶类b .豆类
c .蛋类d .肉类
8 .以下哪种疾病与硒缺乏相关？
甲.克山病乙.甲状腺肿
c .骨质疏松d .龋齿
9 .某人体重65kg，身高170cm，根据中国成人BMI的评价标准，可以判断属于哪种类型？
a .瘦b .正常
c .肥胖d .肥胖
10 .维生素c含量最高的水果是哪一种？
a .猕猴桃b .香蕉
c .苹果d .梨
11 .下列不属于人体营养状况评估一般方法的是：
a .饮食调查b .体格检查
C .人口学特征调查d .生化检验
12 .世界卫生组织推荐的人体食盐摄入量上限如下：
A.4g/d B.6g/d
C.10g/d D.15g/d
13 .糖尿病患者脂肪的摄入应占总能量
A.10% B.10%~15%
C.15%~20% D.20%~25%
14 .肝硬化患者每天应提供多少量的蛋白质才能维持氮平衡？
A.55~65g B.65~75g
C.75~85g D.85~95g
15 .属于以下食物中的致癌物的有：
a .多环芳烃( PHA ) b .吲哚类化合物
c .酚类化合物d .黄酮类化合物
考生在左下角的“
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